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行业新闻

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  • 业内访谈:餐饮旅游行业如何抓住新流量入口的机会?

    2019年1-11月,餐饮旅游板块指数上涨20%,整体跑赢市场。整个产业链发展出现了哪些新趋势?将会带来哪些新的竞争?不同细分市场上的企业想要脱颖而出需要具备哪些特质?我们在此对话中金旅游行业首席分析师何伟,寻找未来一年板块内的投资机会。Q
    发布时间:2019-12-18   点击次数:2

  • 香港9至11月失业率升至3.2% 餐饮业失业率创八年新高

    香港9至11月失业率升至3.2%餐饮业失业率创八年新高  新华社香港12月17日电(记者朱宇轩)香港特区政府统计处17日公布的数据显示,香港9月至11月经季节性调整的失业率升至3.2%,高于8月至10月的3.1%;餐饮业失业率更升至6.2
    发布时间:2019-12-18   点击次数:1

  • 都说餐饮业发展迅猛,为何每季度仍有20万家门店倒闭?

    早上吃什么?中午吃什么?晚上吃什么?“吃什么”,成了国人(尤其是年轻人)眼里的世纪大难题。不过,尽管每天都在纠结吃什么,却也丝毫不影响人们对“吃”的讲究。01“民以食为天”的中国餐饮店数量却在减少近年来,餐饮行业发展迅速,在2017年,全国
    发布时间:2019-12-04   点击次数:7

  • 餐饮业年度报告来了!这个“吃货”省份大排行,你同意吗?

    7月3日,《2019中国餐饮业年度报告》发布,通过行业数据分析展示餐饮业发展情况。数据显示,2018年全国餐饮收入42716亿元,同比增长9.5%。其中,山东人最能“吃”,餐饮收入达3995亿元。广东、江苏、河北位列其后,餐饮收入均突破30
    发布时间:2019-12-04   点击次数:5

  • 买莲藕的时候,只要学会了这几点,轻松分辨出莲藕的粉与脆

    莲藕是我们生活中经常吃的一种蔬菜,而现在这个季节也正是吃莲藕的季节在买莲藕的时候,有很多的人都是特别的纠结该怎样挑选的,尤其是粉莲藕和脆莲藕总是分不清,而我们在买莲藕的时候,只要学会了这几点,轻松就能够分辨出莲藕的粉与脆。在挑选莲藕的时候,
    发布时间:2019-11-23   点击次数:10

  • 炒莲藕容易发黑,记得加点它,莲藕清脆爽口不变黑,抓紧试一试

    莲藕是纯洁正直的象征,是古代流传下来的刚正不阿的精神,但其实莲藕源自于印度,很早传入我国,现在也是最常见的家常菜。莲藕可以生食,在可生食的蔬菜中,莲藕大概是价值最高的,生食微甜且脆,吃法很多,可以凉拌,可以炝炒,也可以煲汤,不论怎么吃,都可
    发布时间:2019-11-23   点击次数:7

  • 这样做的莲藕,又清甜又好吃,你一定没有试过!

    莲藕,在这个季节是一个十分常见的食材,一节节硕大又爽脆。含有较多的单宁酸和鞣质,具有健脾开胃,滋补生津的作用。莲藕汤、莲藕饼、炒莲藕,相信大家都吃过不少了,不知道有没有做过莲藕糊来吃呢?今天就用莲藕打成藕糊做底,搭配炒得多汁入味的丝瓜,做个
    发布时间:2019-11-05   点击次数:10

  • 莲藕焯水就发黑?那就加点“它”,色泽白净让你不舍得下嘴

    现如今,人们的胆子也是越来越大了,基本上能见到的东西,人们也敢将它变成一道名菜,真的是不知道是一介莽夫,还是为了创新了,就比如说今天的主角食材——莲藕,其实可以说,莲藕生长在河边,但是真的是不知道它竟然能吃,最重要的就是口感还是挺不错的
    发布时间:2019-11-05   点击次数:2

  • 积食调理——枸杞黑米糖莲藕

    桂花糯米藕是一道比较有名的小吃了,不过对于宝贝来说,糯米过于粘腻不那么好消化,所以换成了黑米来代替,好吃又不易积食,更适合宝贝食用。原料黑米适量莲藕一根蜂蜜少许辅料枸杞适量红糖适量红枣三颗制作过程1,黑米提前泡水两小时。2,莲藕去皮洗净。3
    发布时间:2019-10-22   点击次数:2

  • 它叫鱼却不是鱼,和莲藕一起煲汤,滋补润燥又营养,对女人尤其好

    秋季正是莲藕上市的季节,菜市场里,新鲜的莲藕已经开始扎堆出现了,一节节肥硕又新鲜,所以我会经常买一些莲藕来熬汤喝,浓浓的香汤,喝到嘴里,从头暖到心窝,才是最舒服的。搭配莲藕的食材有很多种,我最喜欢用的是墨鱼干,别以为墨鱼和莲藕煲汤是黑暗料理
    发布时间:2019-10-22   点击次数:6

  • 莲藕孔又脏又难清洗?加2种“佐料”,泡5分钟脏东西自己跑出来

    莲藕含有丰富的膳食纤维、蛋白质和维生素,有清热开胃、益血美颜等功效,所以我们全家经常会买莲藕吃。买回来的莲藕里面的孔都会有很多的污泥,抠又抠不出、洗又洗不到实在麻烦。最近我在网上学到一个清洗莲藕的小窍门,今天就分享给大家,一起来跟我学习下吧
    发布时间:2019-10-08   点击次数:13

  • 莲藕好吃却不会做?酒店大厨教你莲藕的新做法,美味有营养!

    随着人们生活的发展,人们餐桌上的美食也越来越多样化,随着季节的变化,人们饭桌上的菜逐渐凉菜变成了热菜,天气越来越寒冷,人们就会在网上来搜寻一些菜谱寻找一些美味的佳肴,并且有保暖功效的菜谱来做给家人吃,让家人们有一个很好的身体。
    发布时间:2019-10-08   点击次数:12

  • 莲藕正当时 不同的搭配有不同的功效

    夏季正是莲花开放,莲藕逐渐成熟的季节,莲藕甜脆,有清热凉血、开胃消食、通便止泻、益血生肌等多种功效,是一种味美又有营养的食物。而莲藕生吃与煮熟了吃,效果又略有区别,申购性寒,可以清热凉血、补脾生津、开胃、散瘀、止泻,对于热病烦渴、吐血等症状
    发布时间:2019-09-02   点击次数:5

  • 炒莲藕老是发黑?老厨师一般会这样处理,莲藕香脆白净不发黑

    莲藕是大家很常见的一种菜品,很多人都很想喜欢吃,莲藕的吃法也是有很多种,比如炖汤,也很非常好喝,也可以凉拌,当然炒莲藕也是一种不错的吃法,但是有时候会发现,我们在炒莲藕的总是会发黑又不知道为什么,炒出来的味道不像饭店里炒出来的那样清脆爽口,
    发布时间:2019-09-02   点击次数:7

  • 莲藕按照产品利用价值分为藕连、子莲和花莲

    莲藕按照产品利用价值分为藕连、子莲和花莲莲藕是睡莲科莲属中能形成肥嫩根状茎的栽培种,水生草本植物。莲藕英文称Lotusroot.莲藕起源于中国和印度,2500年前的(诗经》有“彼泽之陂,有蒲与荷”的诗句,2000年前的(尔雅〉对莲藕做了细
    发布时间:2019-08-13   点击次数:17

  • 养生:多事之秋 莲藕玉米汤可解“秋愁”

    立秋后虽然气温相对夏季低了很多,经常给人一种秋高气爽的感觉,但是,对于很多患者来说,秋季也是很多疾病的“多事之秋”。此时如果不注意养生,很多疾病就会“秋后算账”。  那么,如何在立秋后养生呢?这里首先为大家介绍一款有着立秋汤品“第一补”之称
    发布时间:2019-08-13   点击次数:2

  • 做凉拌莲藕时,做好这几个要点,爽口脆甜

    夏天天气炎热,一热就没有胃口,在夏天吃点爽口的菜有利于开胃,做热菜麻烦又热,很多人不爱自己做饭,就去下馆子或者吃外卖,不健康消费又大,吃多了还会腻,所以学习做些简单方便的菜,开胃爽口,经济实惠,也有利于身体健康。夏天适合学习做些凉拌菜,今天
    发布时间:2019-07-23   点击次数:24

  • 教你做“凉拌藕片”,酸辣爽脆,营养美味,新手看完也会!

    1、莲藕原产于印度,很早便传入中国。莲藕属木兰亚纲,山龙野目。喜温,不耐阴,不宜缺水,大风。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。2、今天刘嫂就来分享一下“酸辣藕片”做法,喜欢的
    发布时间:2019-07-23   点击次数:27

  • 饭前来上一碟凉拌脆藕,酸辣爽口,不用炒菜也能吃下两碗白米饭

    每日一菜之凉拌藕片,莲藕含铁较高,并含有大量维生素C和膳食纤维,生食能生津止渴,清热除烦,熟食养胃消食,补心止泻,夏天食用能补充营养,并能治热病口渴:能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。但是这道美味该怎么做呢?我们经常会在饭店吃到
    发布时间:2019-07-03   点击次数:34

  • 酸辣藕尖酸爽还劲道,夏季开胃下饭就选它,简单炒炒上桌就抢光

    虽然我是土生土长的北方人,但是因为闺蜜嫁到了南方去,升级当了妈妈的她经常在网上晒一日三餐,看得我也是直流口水。昨天晚上她照例又在晒晚餐了,有一道菜看着特别的有食欲,我赶紧问她是什么菜,她说是—糖醋藕尖。藕我倒是很熟悉,还做过糖醋藕丁,炖汤的
    发布时间:2019-07-03   点击次数:39

  • 超辣的特色菜 夏天就要辣过瘾

    美食,永远都是大多数人追求的食物,那么你会烹饪美食吗?你知道没事应该如何制作的吗?这次,我们给大家带来了几道美食,希望大家能够学会,做出来给家人们吃,赶紧来看看这些美食都是怎么做的吧!推荐一、香辣鱼食材:鱼800克,香菜2根,干辣椒数个,葱
    发布时间:2019-06-21   点击次数:29

  • 五道山东特色菜,一学就会,是时候换换口味了!

    大家好小编又来了,今天依然为大家带来山东特色五道菜,做法简单口味独特一学就会,是时候换换你的口味了!下面小编就味大家一一介绍这五道菜的做法,快来跟小编一起学学吧!第一道菜黄瓜汆里脊片,这道菜可以说是夏日必备了。做法以极其简单,砂锅中把说烧开
    发布时间:2019-06-21   点击次数:22

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