洪湖藕王

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【洪湖藕王】天冷了,宜昌伢,你有多久没喝藕汤了?

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【洪湖藕王】天冷了,宜昌伢,你有多久没喝藕汤了?

发布日期:2020-05-19 作者: 点击:

这个星期宜昌多是凄风冷雨天

天气一冷,就想喝汤

特别是宜昌伢们

简直就是喝着这碗藕汤长大的——

都需要来一碗暖心暖胃的藕汤


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为了让宜昌伢们喝到粉嫩的莲藕汤

洪湖藕王在全国最大湿地保护区

享有鱼米之乡美誉的“洪湖”

承包了大片青色湖泥的池塘养藕

一年四季,口味如一

这锅汤里,浓缩了洪湖藕王人的匠心


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秋天,是收获的时节

荷叶开始变枯,藕还在池底和淤泥作伴

但挖莲藕却早已经开始

从夏末一直到来年春天

挖藕人在这个季节总是显得那么繁忙

穿上下水服,戴上长手套

一进藕田就是满身的泥巴

从天黑到天亮,把空空的筐,一个个装满


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收获的藕,新鲜得还带着泥土的清香

过称、装车、发货之后

大清早就送往洪湖藕王各个门店......


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洪湖藕王的莲藕

粉嫩白净、莲藕形状长且细

淀粉含量丰富,煮汤易烂

和肉骨头煨汤,文火煨到肉烂脱骨

藕块入口时,粉糯又不失清脆

汤香浓清甜


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夹了一块软糯如泥的藕块送进嘴边

牙齿轻轻一碰,粉粉面面的莲藕,就被咬下一大块

喝一口浓浓稠稠的汤汁,鲜爽、香浓,清甜无比

就一个词:感人

在唇齿间感受家的味道,体会那久违的温暖



在过去多少年的时光中

每到放学回家的路上,便能见炉烟火升起

大概几个钟头之后

傍晚时分,便能见一缕缕白色的淡烟从各家升起

夹杂在菜香里的那抹淡淡藕汤香气


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这碗汤留给所有想家的人

天冷了,这就来洪湖藕王喝汤

一碗汤,不负秋光不负藕


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关键词:洪湖藕王,湖北莲荷,宜昌好吃的特色餐馆

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