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买莲藕时,要选长的还是短的?记住这三点。莲藕新鲜可口

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买莲藕时,要选长的还是短的?记住这三点。莲藕新鲜可口

发布日期:2020-05-06 作者: 点击:

买莲藕时,选长的还是短的?牢记这3招,挑的莲藕新鲜又美味

秋季莲藕大量上市,新鲜又美味,现在的莲藕更新鲜,含水量丰富,而且富含大量的淀粉和碳水化合物,常吃莲藕身体更健康,因为秋天的时候天气干燥,吃莲藕可以清热降火,而且还可以促进消化吸收,莲藕中的膳食纤维含量是比较丰富的,能够促进肠胃蠕动,有排毒养颜的功效。女人秋天的时候多吃莲藕,皮肤会越来越好。

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但是在莲藕的时候,很多人都只会挑选,表面泥土少,干干净净,而且长得又比较笔直的莲藕。觉得这种高颜值的莲藕吃起来才会更美味,但实际上在挑选莲藕的时候,并不能只看它的颜值高低,就判断它是否美味,也有很多人不知道在莲藕时,应该选长的还是短的?牢记这3招,挑的莲藕新鲜又美味!

第1招:看莲藕表面是否有泥土。

一般看上去脏兮兮的莲藕才是最为新鲜的,如果莲藕表面没有一点泥土,反而莲藕的皮是嫩白的颜色,这样的莲藕多半是用硫磺熏制过的。为的就是让莲藕的颜值更高,能够入得了大众的眼,同时熏制过的莲藕还可以延长保质期。然而这种莲藕吃起来口感不好,而且并不健康。

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第2招:看莲藕的体形。

如果莲藕长得歪七八扭,甚至长畸形了。这样的莲藕最好不要买,口感不好,营养价值也不高,多半是因为在生长的过程中受到了环境和其他因素的影响,才会长变形了。而那些藕节大小一致,粗细一致的莲藕才是优质的莲藕。

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第3招:看莲藕的孔位。

一般来说,我们在莲藕的时候,会遇到两种莲藕,一种是7孔,一种是9孔,7孔一般是粉红色的莲藕,含有大量的淀粉,口感柔软,糯甜,适合做甜点或炖菜,而9孔则清脆爽口,可以用来做凉菜或油炸,非常美味。我们可以自己做,我喜欢不同口味的莲藕。学习了这些方法后,下次买莲藕的时候,不要捡了。如果你买错了,你会花钱的。



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