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美食推荐:虾仁莲藕,丝瓜咸蛋麦片粥,苦瓜炒莲藕的做法

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美食推荐:虾仁莲藕,丝瓜咸蛋麦片粥,苦瓜炒莲藕的做法

发布日期:2019-01-02 作者:来源于网络 点击:

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丝瓜咸蛋麦片粥

材料:丝瓜100克,咸蛋1个,麦片50克,粳米100克,麻油适量,葱末、酒、盐、味精少许。

做法:1、丝瓜洗净刨皮切丁:咸蛋1煮热,剥壳切成小粒;粳米漂洗浸泡待用。

2、在开水锅中放人粳米,大火烧开后改用小火烧至米开花,放人麦片、丝瓜丁和咸蛋粒,熬制成粥后,加盐、酒、味精,撒人葱末,滴淋麻油。


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苦瓜炒莲藕

材料:苦瓜、莲藕、红椒、淀粉

做法:1.将莲藕去皮切条。

2.苦瓜去籽切条、红椒切条。

3.将苦瓜、藕条分别入沸水焯烫,捞出沥干。

4.热油锅,倒入藕条、苦瓜翻炒。

5.加入红椒炒几下,加盐调味。

6.往锅里勾薄芡,炒匀即可。

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虾仁莲藕

做法:1.莲藕洗净刮去外皮,用刀切成片。

2.虾仁用牙签挑去虾肠,洗净沥干水。辣椒洗净切成圈。

3.锅内加2汤匙油烧热,倒入虾仁,洒1/3汤匙盐、1/2汤匙料酒,炒至虾仁变色,再加入1/5汤匙酱油、1/6汤匙蚝油,炒匀后装盘。

4.烧热锅内3汤匙油,爆香辣椒圈,将莲藕倒入炒30秒后再倒虾仁,加入1/3汤匙鸡粉和1/5汤匙盐翻炒入味。

5.将1/2汤匙生粉与1/3碗清水调匀,倒入锅内炒匀勾芡,即可上碟。


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